富含活性免疫球蛋白的全乳牛奶蛋白粉
发布时间:2023-02-28 访问量:1821
全乳牛奶蛋白粉,甄选北纬38° 宁夏黄金奶源。以100%生牛乳为原料,经净乳、巴氏杀菌、脱脂、纳滤浓缩,除去其中的部分水分、脂肪、乳糖和矿物质后,再经喷雾干燥、灌装等工序制成的富集蛋白质(80%酪蛋白及20%乳清蛋白)的膳食营养补充产品。因在低温状态下浓缩而成,极大保留了牛奶中的活性营养成分,且蛋白未变性,具有高生物效价、高蛋白质功效比和高利用率,是人体补充优质蛋白质的重要来源。
优质蛋白质
蛋白质是生命的物质基础,它是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
全乳牛奶蛋白粉含70%的蛋白质,其中80%酪蛋白和20%乳清蛋白,两种蛋白形成快慢吸收的有效组合,可以快速持久补充优质蛋白质,从机体内部改善细胞组织修复更新的速度和质量,成为人体补充优质蛋白的重要来源。
活性免疫球蛋白
免疫球蛋白最主要的功能是对机体提供免疫保护,免疫球蛋白能与相应抗原特异性结合,抗原可以是侵入人体的菌体、病毒或毒素,它们被免疫球蛋白特异性结合后便丧失破坏机体健康的能力。
全乳牛奶蛋白粉采用低温膜浓缩黑科技,更低的热处理强度,最大限度地保留了免疫球蛋白的活性,免疫球蛋白(IgG)含量达到8670.1mg/kg ,是牛乳中的10倍以上。同时IgG是可以通过胎盘的免疫球蛋白。
活性乳铁蛋白
研究发现:乳铁蛋白具有广谱抗菌,抗病毒感染作用,能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成,促进细胞的生长;调节机体免疫功能,增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用,更有效地治疗疾病。
全乳牛奶蛋白中乳铁蛋白含量可达192mg/100g,是生牛乳中的5倍,且活性易吸收,是优质的乳铁蛋白补充来源。
原生乳钙
乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态,进而被人体直接吸收利用,迅速调节血钙平衡,增强体质。乳钙是公认的已知钙质中“生物利用率”极高的食品级钙补充剂,因为乳钙中还有适量的蛋白和合理的钙磷比例2︰1;同时,因为其生产工艺过程中没有任何化学成分和工艺,对胃肠道没有任何负担。因此乳钙是较适合婴幼儿、孕乳母、儿童、老年人补充钙的来源。
八种必需氨基酸
全乳牛奶蛋白粉中含有全部人体必需的8种氨基酸,且必需氨基酸的总和是生牛乳中的27倍。其中丰富的亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸,可提高肌肉组织合成,主要在骨骼肌,约占骨骸肌蛋白质必需氨基酸的35%,是体内主要供能的氨基酸; [3] 调节机体组织的代谢能力,减少负氮平衡,并对肝性脑病的治疗也有一定帮助。
需要补充优质蛋白质的人群
老年人:由于蛋白质分解代谢大于合成代谢,容易出现蛋白质的负平衡,加上老年人的日常饮食中,蛋白质摄取量通常偏低,而且消化吸收和利用率降低,更易加重这种负平衡,这对维持老年人的肌力、免疫力等都十分不利,所以提倡补充易于消化吸收和利用的优质蛋白质。而全乳牛奶蛋白不仅营养价值高、易于消化吸收,且富含免疫球蛋白、乳球蛋白、乳钙等成分,能提高老年人的免疫力,增强体质,维护老年人的骨骼健康,降低骨骼矿物质流失和骨折的风险。
围手术期人群:外科手术对机体创伤后,病人的蛋白质分解代谢增加,加上食欲减退,消化吸收功能下降,很容易出现蛋白质代谢的负平衡,因此术前术后补充优质蛋白质有助防止术后并发症,促进伤口愈合。而使用吸收率和营养价值高的全乳牛奶蛋白粉是不错的选择。
糖尿病、三高及代谢综合征人群:大多因饮食不均衡,高油脂、高热量、高碳水而引起的机体代谢功能的紊乱。乳蛋白可以通过增强饱腹感来帮助体重和脂肪量的减少,从而间接改善代谢健康。乳蛋白衍生出的支链氨基酸(BCAA)的合成代谢作用,可增强肌肉蛋白合成、瘦体重和骨骼肌代谢功能。亮氨酸能刺激胰岛素分泌功能,使人体有效地利用自身胰岛素,从而控制血糖,延缓和防止并发症的发生和发展。与低质量蛋白质相比,高质量的牛奶蛋白,可以满足必需氨基酸要求,减少热量摄入。
孕产妇:孕产期是女性特殊的生理阶段,各类营养素的摄入需求都大大增加。充足、均衡的膳食对于宝宝和妈妈的健康都非常重要。《中国居民膳食指南》建议成年女性蛋白质摄入量为55g/天,孕中期、孕晚期的女性,蛋白质摄入较孕前每日分别增加15g和30g,哺乳期女性每日增加25g。
对于孕妈妈来说,胎儿在孕期加速生长发育,需要蛋白质的支持。最理想的是通过食物和营养品来进行补充,而不同来源的蛋白质,其生物价值往往存在差异,应尽量选择食用优质的全乳蛋白。全乳蛋白中不仅含有优质蛋白质,且富含乳钙、免疫球蛋白、乳铁蛋白,这些对于胎儿在孕期的生长发育及产妇的身体恢复,都有很大的益处。
运动减脂人群:运动时不仅消耗大量能量,也使蛋白质分解代谢加剧,甚至可出现蛋白质的负平衡,因此应当增加蛋白质的摄入,特别是应增加优质蛋白的摄入。含80%酪蛋白+20%乳清蛋白的全乳牛奶蛋白的摄入,对补充运动时蛋白质的损耗,增加肌肉力量,促进血红蛋白的合成,消除疲劳等都具有重要作用。由于全乳蛋白富含支链氨基酸,能促进肌肉蛋白质的合成,更加适合运动健身人士的需要。同时蛋白质的食物热效应,是同等量碳水化物的3倍,可以帮助消耗体内热量,从而抑制热量吸收。
青少年:青少年正处于生长发育的高峰阶段,细胞每天都要进行大量的更新,机体组织也处在快速生长发育;而构成细胞、器官的主要物质就是蛋白质,所以青少年一定要摄入足够的蛋白质。
如果蛋白质摄入不够,青少年容易出现发育迟缓的情况,还会影响脑部发育。青少年除了需要补充蛋白质以外,还需要补充足够的钙质。全乳牛奶蛋白中丰富的优质蛋白质及原生乳钙,可以为青少年提供充足的营养支持。
科学补充,营养加倍
《中国居民膳食指南》建议,不同人群每日蛋白质推荐摄入量:
1.普通人群:0.8-1g*体重(kg)/天;
2.运动人群:1.2g~1.6g*体重(kg)/天;
3.孕妇:1-1.2g*体重(kg)/天。
注意事项1. 对牛奶蛋白过敏人群、严重肝肾功能障碍人群、乳糖不耐受人群,请谨慎食用;
2. 冲泡时需用40℃温水充分搅拌后食用,不建议空腹食用蛋白质粉;
3. 可与脱脂奶、果汁、燕麦、面粉等混合制作食用。