富含活性免疫球蛋白的全乳牛奶蛋白粉

发布时间:2023-02-28 访问量:1100

       全乳牛奶蛋白粉,甄选北纬38° 宁夏黄金奶源。以100%生牛乳为原料,经净乳、巴氏杀菌脱脂、纳滤浓缩,除去其中的部分水分、脂肪、乳糖和矿物质后,再经喷雾干燥、灌装等工序制成的富集蛋白质(80%酪蛋白及20%乳清蛋白)的膳食营养补充产品。在低温状态下浓缩而成,极大保留了牛奶中的活性营养成分,且蛋白未变性,具有高生物效价、高蛋白质功效比和高利用率,是人体补充优质蛋白质的重要来源。

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优质蛋白质
蛋白质是生命的物质基础,它是构成人体组织器官的支架和主要物质,在人体生命活动中,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
全乳牛奶蛋白粉含70%的蛋白质,其中80%酪蛋白和20%乳清蛋白,两种蛋白形成快慢吸收的有效组合,可以快速持久补充优质蛋白质,从机体内部改善细胞组织修复更新的速度和质量,成为人体补充优质蛋白的重要来源。
免疫球蛋白最主要的功能是对机体提供免疫保护,免疫球蛋白能与相应抗原特异性结合,抗原可以是侵入人体的菌体、病毒或毒素,它们被免疫球蛋白特异性结合后便丧失破坏机体健康的能力。
医学临床实验证明,牛乳中的免疫球蛋白用作食疗保健,成年人每日剂量含IgG 32~64mg,儿童每日剂量含IgG 16~32mg,即可产生良好的效果 [1]  。
正常生牛乳中免疫球蛋白含量为0.8g/L,大豆分离蛋白不含免疫球蛋白。因免疫球蛋白对热不稳定,大多数的纯牛奶、酸奶等加工制品在加工过程中的热处理条件已经使牛奶中的免疫球蛋白失活。
全乳牛奶蛋白粉采用低温膜浓缩黑科技,更低的热处理强度,最大限度地保留了免疫球蛋白的活性,免疫球蛋白(IgG)含量达到8670.1mg/kg ,是牛乳中的10倍以上。同时IgG是可以通过胎盘的免疫球蛋白。
活性乳铁蛋白
研究发现:乳铁蛋白具有广谱抗菌,抗病毒感染作用,能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成,促进细胞的生长;调节机体免疫功能,增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用,更有效地治疗疾病。
全乳牛奶蛋白中乳铁蛋白含量可达192mg/100g,是生牛乳中的5倍,且活性易吸收,是优质的乳铁蛋白补充来源。
原生乳钙
乳钙是直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的天然来源,这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成,还能促进钙的吸收利用,如磷、镁、乳糖和蛋白质等。
乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态,进而被人体直接吸收利用,迅速调节血钙平衡,增强体质。乳钙是公认的已知钙质中“生物利用率”极高的食品级钙补充剂,因为乳钙中还有适量的蛋白和合理的钙磷比例2︰1;同时,因为其生产工艺过程中没有任何化学成分和工艺,对胃肠道没有任何负担。因此乳钙是较适合婴幼儿、孕乳母、儿童、老年人补充钙的来源。
八种必需氨基酸
必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必须由食物蛋白质供给的氨基酸。例如,赖氨酸亮氨酸等。 [2] 

全乳牛奶蛋白粉中含有全部人体必需的8种氨基酸,且必需氨基酸的总和是生牛乳中的27倍。其中丰富的亮氨酸异亮氨酸支链氨基酸,可提高肌肉组织合成,主要在骨骼肌约占骨骸肌蛋白质必需氨基酸的35%,是体内主要供能的氨基酸 [3]  调节机体组织的代谢能力,减少负氮平衡,并对肝性脑病的治疗也有一定帮助。

      需要补充优质蛋白质的人群

    老年人:由于蛋白质分解代谢大于合成代谢,容易出现蛋白质的负平衡,加上老年人的日常饮食中,蛋白质摄取量通常偏低,而且消化吸收和利用率降低,更易加重这种负平衡,这对维持老年人的肌力、免疫力等都十分不利,所以提倡补充易于消化吸收和利用的优质蛋白质。而全乳牛奶蛋白不仅营养价值高、易于消化吸收,且富含免疫球蛋白乳球蛋白乳钙等成分,能提高老年人的免疫力,增强体质,维护老年人的骨骼健康,降低骨骼矿物质流失和骨折的风险。

    围手术期人群:外科手术对机体创伤后,病人的蛋白质解代谢增加,加上食欲减退,消化吸收功能下降,很容易出现蛋白质代谢的负平衡,因此术前术后补充优质蛋白质有助防止术后并发症,促进伤口愈合。而使用吸收率和营养价值高的全乳牛奶蛋白粉是不错的选择。

    

      糖尿病、三高及代谢综合征人群:大多因饮食不均衡,高油脂、高热量、高碳水而引起的机体代谢功能的紊乱。乳蛋白可以通过增强饱腹感来帮助体重和脂肪量的减少,从而间接改善代谢健康。乳蛋白衍生出的支链氨基酸(BCAA)的合成代谢作用,可增强肌肉蛋白合成、瘦体重和骨骼肌代谢功能。亮氨酸能刺激胰岛素分泌功能,使人体有效地利用自身胰岛素,从而控制血糖,延缓和防止并发症的发生和发展。与低质量蛋白质相比,高质量的牛奶蛋白,可以满足必需氨基酸要求,减少热量摄入。

      孕产妇:孕产期是女性特殊的生理阶段,各类营养素的摄入需求都大大增加。充足、均衡的膳食对于宝宝和妈妈的健康都非常重要。中国居民膳食指南》建议成年女性蛋白质摄入量为55g/天,孕中期、孕晚期的女性,蛋白质摄入较孕前每日分别增加15g和30g,哺乳期女性每日增加25g。

对于孕妈妈来说,胎儿在孕期加速生长发育,需要蛋白质的支持。最理想的是通过食物和营养品来进行补充,而不同来源的蛋白质,其生物价值往往存在差异应尽量选择食用优质的全乳蛋白。全乳蛋白中不仅含有优质蛋白质,且富含乳钙免疫球蛋白乳铁蛋白,这些对于胎儿在孕期的生长发育及产妇的身体恢复,都有很大的益处。

     运动减脂人群:运动时不仅消耗大量能量,也使蛋白质分解代谢加剧,甚至可出现蛋白质的负平衡,因此应当增加蛋白质的摄入,特别是应增加优质蛋白的摄入。含80%酪蛋白+20%乳清蛋白的全乳牛奶蛋白的摄入,对补充运动时蛋白质的损耗,增加肌肉力量,促进血红蛋白的合成,消除疲劳等都具有重要作用。由于全乳蛋白富含支链氨基酸,能促进肌肉蛋白质的合成,更加适合运动健身人士的需要。同时蛋白质的食物热效应,是同等量碳水化物的3倍,可以帮助消耗体内热量,从而抑制热量吸收。

     青少年:青少年正处于生长发育的高峰阶段,细胞每天都要进行大量的更新,机体组织也处在快速生长发育;而构成细胞、器官的主要物质就是白质,所以青少年一定要摄入足够的蛋白质。

如果蛋白质摄入不够,青少年容易出现发育迟缓的情况,还会影响脑部发育。青少年除了需要补充蛋白质以外,还需要补充足够的钙质。全乳牛奶蛋白中丰富的优质蛋白质及原生乳钙,可以为青少年提供充足的营养支持。

       科学补充,营养加倍

《中国居民膳食指南》建议,不同人群每日蛋白质推荐摄入量:

1.普通人群:0.8-1g*体重(kg)/天;

2.运动人群:1.2g~1.6g*体重(kg)/天;

3.孕妇:1-1.2g*体重(kg)/天。

      注意事项
1. 对牛奶蛋白过敏人群、严重肝肾功能障碍人群、乳糖不耐受人群,请谨慎食用;
2. 冲泡时需用40℃温水充分搅拌后食用,不建议空腹食用蛋白质粉;
3. 可与脱脂奶、果汁、燕麦、面粉等混合制作食用。

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